INI DIA! Cara Membuat Tengkleng Rica Kambing

Blog Resep Masakan Sederhana Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Tengkleng Rica Kambing. Saya paling 'picky' kl makan masakan kambing, paling tidak suka kalo masih bau prengus. Senengnya yg empuk, bumbunya enak dan meresap. Sensasi menyantap tengkleng rica-rica Pak Manto sangat unik karena saat menghisap sumsum Menurut sejarahnya, Tengkleng berasal dari Solo.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tengkleng Rica Kambing dengan 7 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.

Tengkleng Rica Kambing Tengkleng rica plus (plus kikil plus jeroan). Di warung sate kambing Pak Manto, tengkleng disajikan dengan bumbu rica-rica yang kental dan pedas. Sedangkan biasanya, tengkleng disajikan berkuah cair berwarna kuning. Kamu bisa membuat Tengkleng Rica Kambing menggunakan 17 bahan ini dan hanya dengan 7 cara sederhana untuk memasaknya. Yuk disimak

Bahan-bahan untuk memasak Tengkleng Rica Kambing

  1. Ambil 500 gr daging kambing.
  2. Ambil 400 ml air.
  3. Tambahkan Bumbu halus.
  4. Siapkan 8 siung bamer.
  5. Ambil 4 siung baput.
  6. Siapkan 1 buah serai.
  7. Ambil 1 ruas jahe.
  8. Siapkan 2 buah kemiri.
  9. Ambil 5 buah cabe cengek.
  10. Tambahkan 5 buah cabe kriting.
  11. Tambahkan Bahan cemplung.
  12. Siapkan 2 lembar daun salam.
  13. Ambil 2 lembar daun jeruk.
  14. Ambil 1/2 blok gula jawa.
  15. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  16. Ambil 1 sdm merica bubuk.
  17. Tambahkan 1/2 sdm garam.

Rica Rica Kambing Khas Solo Ala Ra Mekakat. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah tinggal di daerah Solo dan sekitarnya pasti kenal. Nama : Warung Tengkleng Kambing Bu Pon Alamat : Jalan Kapten Mulyadi, Shelter Lojiwetan Ternyata, ia menggunakan bumbu rica hingga namanya juga berganti menjadi tengkleng rica.

Cara mengolah Tengkleng Rica Kambing

  1. Untuk membuat daging kambing empuk dan tidak pregus (amis), aku rendam dulu daging kambing dlm larutan kopi yg kental slm ±30menit..
  2. Cuci bersih daging dr larutan kopi, lalu rebus dulu ±5 menit dlm air mendidih. Lalu potong kecil2 (dadu).
  3. Siapkan bumbu halus, lalu blender bumbu halus..
  4. Tumis bumbu halus, bersamaan dg daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga daun jeruk berubah kecoklatan..
  5. Masukkan daging, aduk2 hingga daging seluruhnya terbalur bumbu. Baru tambahkan air..
  6. Tunggu hingga air mulai mendidih, tambahkan merica bubuk, garam, gula jawa. Biarkan hingga air menyusut sambil sesekali diaduk balik agar tdk gosong..
  7. Tengkleng rica siap dinikmati bersama irisan kubis/kol..

Rica-rica kambing yang aromatik dan pedas ini cocok buat meningkatkan daya tahan tubuh. Berbeda dengan gule kambing, tengkleng khas Solo ini menggunakan tulang belulang kambing (sedikit daging). Terdapat dua versi resep tengkleng, dengan santan dan tanpa santan. COM - Resep Tengkleng Kambing: Selain gule, tengkleng juga olahan daging kambing yang banyak Masih ada daging kambing, masak dengan Resep Tengkleng Kambing ini. Daging kambing diolah bersama bumbu rica-rica pernahkah Anda membayangkannya Bumbu rica-rica yang pedas, asin dan gurih dipadukan dengan daging kambing ternyata cocok juga lho.

close