INI DIA! Cara Membuat Tengkleng Kambing

Blog Resep Masakan Sederhana Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Tengkleng Kambing. Suara.com - Tak hanya melulu sate, daging kambing serta bagian lain seperti tulang, sebenarnya bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat dan nikmat saat Idul Adha. Tengkleng kambing sendiri sebenarnya merupakan kuliner khas Surakarta dengan cita rasa unik nan menggugah selera. KOMPAS.com - Tengkleng yang berbahan dasar tulang dan jeroan kambing ini sangat terkenal di Solo.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tengkleng Kambing dengan 5 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.

Tengkleng Kambing Tengkleng daging kambing solo Tengkleng ini enak banget Bund. Selain gulai, ternyata daging kambing juga bisa diolah menjadi tengkleng kambing. Menu olahan daging kambing yang satu ini merupakan sajian berbahan dasar balungan atau tulang kambing yang diolah dengan berbagai rempah pilihan sehingga menghasilkan rasa yang begitu sempurna. Kamu bisa mengolah Tengkleng Kambing menggunakan 18 bahan ini dan hanya dengan 5 cara simpel untuk membuatnya. Langsung saja disimak

Komposisi untuk mengolah Tengkleng Kambing

  1. Ambil 1/2 kg Daging Kambing dan Jeroan.
  2. Siapkan 3 lembar Daun salam.
  3. Siapkan 1 batang Serai.
  4. Tambahkan 2 cm Lengkuas.
  5. Tambahkan 4 lembar Daun jeruk.
  6. Siapkan 1/2 sdm Garam.
  7. Ambil 1/2 sdm Micin.
  8. Ambil 1 liter Air.
  9. Ambil 1 sdm Minyak untuk menumis.
  10. Tambahkan ************Bumbu Halus**************.
  11. Tambahkan 6 siung Bawang merah.
  12. Tambahkan 5 siung Bawang putih.
  13. Tambahkan 3 buah Cabai rawit.
  14. Tambahkan 1 sdt Merica.
  15. Tambahkan 1 sdt Ketumbar.
  16. Ambil 2 cm Kunyit.
  17. Ambil 2 cm Jahe.
  18. Siapkan 4 butir Kemiri.

Berikut resep Tengkleng Solo Pedas, bahan jeroan bisa disesuaikan keinginan kamu. Baca juga: Resep Sate Kambing Solo, Cocok untuk Rayakan Idul Adha. Sajian tengkleng kambing khas Solo. (Shutterstock) Suara.com - Selain sate, daging kurban bisa diolah menjadi hidangan lain yang tak kalah lezat. Tengkleng kambing merupakan kuliner khas Surakarta dengan cita rasa unik nan menggugah selera.

Cara membuat Tengkleng Kambing

  1. Rebus daging dan jeroan hingga empuk, tiriskan..
  2. Siapkan wajan yang sudah berisi minyak panas. Tumis seluruh bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum..
  3. Masukkan daging, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk ke dalam wajan, tumis sebentar..
  4. Siapkan panci yang sudah berisi air. Pindahkan seluruh bahan yang terdapat pada wajan ke dalam panci. Masak hingga mendidih..
  5. Tambahkan garam dan micin. Jangan lupa cek rasa. Aduk hingga merata. Jika rasa sudah dirasa pas. Tengkleng siap disajikan..

Tengkleng ini masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Hampir mirip gulai kambing, tapi kuahnya lebih encer. Lanjutnya, Tengkleng merupakan masakan sup khas kota Solo yang berbahan dasar daging kambing dan tulang kambing yang diolah dengan rempah khas Indonesia. Bumbu dan rempah-rempah tersebut yaitu lengkuas, jahe, kunyit, serai, kemiri, pala, cengkeh, santan yang memiliki aroma dan cita rasa yang khas dari sup tersebut. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya.

close