Tengkleng Daging Sapi. Hai, tengkleng dengan bumbu khas Solo ini selalu mengingatkan saya akan kampung halaman. Biasanya tengkleng menggunakan daging kambing, namun kali ini saya ingin menggunakan daging sapi. Sesuai selera ya, bisa pakai sapi ataupun kambing dan bisa memakai jeroan atau tulangnya juga sesuai selera ya.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tengkleng Daging Sapi dengan 3 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Disantap bersama nasi ataupun ketupat, sama nikmatnya.
Atau jika Anda mau menu ya Tengkleng daging kambing solo Tengkleng ini enak banget Bund.
Suara.com - Selain sate, daging kurban bisa diolah menjadi hidangan lain yang tak kalah lezat.
Kamu bisa membuat Tengkleng Daging Sapi menggunakan 27 bahan ini dan hanya dengan 3 cara mudah untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk mengolah Tengkleng Daging Sapi
- Tambahkan 750 gr daging sapi.
- Ambil Bumbu halus.
- Tambahkan 9 bawang merah.
- Ambil 6 bawang putih.
- Ambil 5 bh cabe keriting.
- Tambahkan 1 sdm ketumbar sangrai.
- Ambil 1 sdt merica sangrai.
- Siapkan 3 bh kemiri sangrai.
- Ambil 2 ruas jari kunyit di bakar.
- Siapkan 1 ruas jahe di bakar.
- Ambil Rempah segar.
- Ambil 4 btg sere geprek.
- Siapkan 3 iris lengkuas geprek.
- Tambahkan 2 lmbr daun salam.
- Tambahkan 3 lmbr daun jeruk.
- Siapkan Rempah kering.
- Ambil 5 bh cengkih.
- Ambil 1/2 bunga pekak.
- Siapkan 1 btr kapulaga.
- Ambil 2 cm kayu manis.
- Ambil 1 bh tomat iris kotak.
- Tambahkan 1 genggam cabe.
- Tambahkan secukupnya Gula pasir.
- Ambil secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Bubuk kaldu jamur.
- Ambil Minyak untuk menumis.
- Siapkan secukupnya Air.
Tengkleng kambing merupakan kuliner khas Surakarta dengan cita rasa unik nan menggugah selera. Disantap bersama nasi ataupun ketupat, sama nikmatnya. Atau jika Anda mau menu yang lebih ringan, bisa coba mi kuah sapi pedas. Inilah resep menu makanan daging kambing dan sapi, mulai tengkleng iga bakar hingga daging sapi panggang merica hitam sebagai hidangan saat Idul Adha.
Cara mengolah Tengkleng Daging Sapi
- Daging sapi potong cuci bersih, haluskan bumbu dan siapkan bumbu lainnya.
- Panaskan minyak masukkan rempah segar + bumbu halus tumis hingga harum + daging sapi aduk rata + air aduk + rempah kering aduk tutup dan gunakan api kecil masak sampai daging empuk.
- Setelah daging empuk + cabe + tomat + garam + gula + bubuk kaldu jamur aduk rata cek rasa biarkan mendidih sebentar siap angkat dan sajikan.
Seiring perkembangan zaman, kini tengkleng sudah bisa dicicipi oleh semua kalangan. Tetapi Anda juga bisa berkreasi membuat tengkleng dengan bahan utama daging sapi dan ayam. Jika Anda masih menyimpan daging kurban kambing atau sapi di freezer, tidak ada salahnya membuat tengkleng. Sebenarnya tidak hanya dari kambing, tetapi ada juga tengkleng daging sapi cuma kalau yang umum memang menggunakan daging kambing yang ada tulangnya. Kalau dari tampilannya sih pertama kali melihat saya mengira resep masakan kambing ini resep gule tetapi ternyata ada beberapa perbedaan di bumbu tengkleng kambing yang digunakan.
