Tengkleng Daging Sapi. Hai, tengkleng dengan bumbu khas Solo ini selalu mengingatkan saya akan kampung halaman. Biasanya tengkleng menggunakan daging kambing, namun kali ini saya ingin menggunakan daging sapi. Sesuai selera ya, bisa pakai sapi ataupun kambing dan bisa memakai jeroan atau tulangnya juga sesuai selera ya.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tengkleng Daging Sapi dengan 5 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Disantap bersama nasi ataupun ketupat, sama nikmatnya.
Atau jika Anda mau menu ya Tengkleng daging kambing solo Tengkleng ini enak banget Bund.
Suara.com - Selain sate, daging kurban bisa diolah menjadi hidangan lain yang tak kalah lezat.
Kamu bisa membuat Tengkleng Daging Sapi menggunakan 19 bahan ini dan hanya dengan 5 cara simpel untuk membuatnya. Mari disimak
Komposisi untuk membuat Tengkleng Daging Sapi
- Tambahkan Bahan Utama.
- Ambil 1/4 kg Daging Sapi.
- Ambil Bumbu Halus.
- Ambil secukupnya Ketumbar.
- Tambahkan secukupnya Merica.
- Tambahkan 5 siung Bawang Merah.
- Ambil 3 siung Bawang Putih.
- Tambahkan 2 butir Kemiri.
- Tambahkan 1 ruas jari Kunyit.
- Tambahkan Bahan Pelengkap.
- Tambahkan 2 lembar Daun Salam.
- Tambahkan 3 lembar Daun Jeruk.
- Ambil 1 batang Sereh.
- Ambil secukupnya Jahe.
- Ambil 2 sdt Gula Pasir.
- Ambil 1 sdt Garam.
- Ambil secukupnya Kubis / Kol.
- Siapkan 1 buah Tomat.
- Ambil 5 buah Cabe Rawit Merah.
Tengkleng kambing merupakan kuliner khas Surakarta dengan cita rasa unik nan menggugah selera. Disantap bersama nasi ataupun ketupat, sama nikmatnya. Atau jika Anda mau menu yang lebih ringan, bisa coba mi kuah sapi pedas. Inilah resep menu makanan daging kambing dan sapi, mulai tengkleng iga bakar hingga daging sapi panggang merica hitam sebagai hidangan saat Idul Adha.
Cara membuat Tengkleng Daging Sapi
- Haluskan semua bumbu halus, kemudian digongso (ditumis dengan minyak sedikit)..
- Masukkan daging sapi yang sudah diiris tipis, tambahkan air secukupnya..
- Masukkan jahe dan sereh yang sudah digeprek, daun salam, daun jeruk. Tambahkan gula dan garam. Aduk rata, didihkan sampai daging empuk..
- Jika air sudah sedikit berkurang, masukkan cabe (boleh diutuhkan), kubis dan tomat yang sudah diiris-iris. Didihkan sampai air tidak terlalu banyak, matikan kompor..
- Siap dihidangkan untuk 3-4 orang..
Seiring perkembangan zaman, kini tengkleng sudah bisa dicicipi oleh semua kalangan. Tetapi Anda juga bisa berkreasi membuat tengkleng dengan bahan utama daging sapi dan ayam. Jika Anda masih menyimpan daging kurban kambing atau sapi di freezer, tidak ada salahnya membuat tengkleng. Sebenarnya tidak hanya dari kambing, tetapi ada juga tengkleng daging sapi cuma kalau yang umum memang menggunakan daging kambing yang ada tulangnya. Kalau dari tampilannya sih pertama kali melihat saya mengira resep masakan kambing ini resep gule tetapi ternyata ada beberapa perbedaan di bumbu tengkleng kambing yang digunakan.
