Rawon Daging Tauge Bantet. Bahan pelengkap : Tauge Tempe goreng Telur asin Sambal Jeruk nipis. Cara gampang membuat tauge sendiri,,lbih bersih dan higienis ,,cocok untuk soto,rawon pecel dll. Dari resep turun temurun.sensasi rasa nikmat rawon khas jawatimuran dengan kuah yg medog nan gurih. potongan daging yang empuk serta taburan tauge dan sambal yang mengundang selera.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Rawon Daging Tauge Bantet dengan 6 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.
Masakan berbahan daging yang khas dari beberapa daerah di Jawa Timur ini memiliki rasa yang khas dan unik dan rempah yang kuat. alam aneka resep.
Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.
Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta).
Kamu bisa mengolah Rawon Daging Tauge Bantet menggunakan 28 bahan ini dan hanya dengan 6 cara praktis untuk memasaknya. Langsung saja disimak
Komposisi untuk memasak Rawon Daging Tauge Bantet
- Ambil 300 gr Daging Sapi - Sandung Lamur (potong kotak).
- Ambil 100 gr tauge bantet cuci bersih (siram dg air hangat tiriskan).
- Siapkan 700 ml air (sesuain aja).
- Siapkan 3 sdt garam.
- Siapkan 2 sdt gula.
- Siapkan 1 bks kaldu sapi (opsional).
- Tambahkan 3 sdm air asam jawa.
- Tambahkan bumbu halus.
- Tambahkan 7 siung bawang merah.
- Tambahkan 4 siung bawang putih.
- Tambahkan 3 buah keluak (ambil dalamnya rendam dg air hangat 70 ml).
- Tambahkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 2 sdt ketumbar.
- Ambil 1/2 sdt lada.
- Tambahkan 1/2 sdt jinten.
- Ambil 1/3 ruas kunyit bakar dulu (opsional).
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Tambahkan Bahan Tumis.
- Tambahkan 3 lbr daun salam.
- Ambil 3 lbr daun jeruk.
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek.
- Ambil 3 batang sereh ambil putihnya geprek.
- Ambil Pelengkap.
- Siapkan kerupuk udang.
- Ambil telur asin.
- Tambahkan bawang goreng.
- Ambil daun bawang (potong kecil2).
- Tambahkan 1 buah jeruk nipis.
Sajikan lezatnya hidangan rawon daging asli yang akan tentu dapat anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana. Silahkan potong-potong daging dengan menggunakan sebuah pisau. Setelah selesai kemudian masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara. Resep rawon daging sapi bisa jadi pilihan untuk santapan saat Idul Adha.
Cara membuat Rawon Daging Tauge Bantet
- Potong daging sesuai selera, pisahkan tetelan dan dagingnya. lalu cuci bersih.
- Blender semua bumbu halus (potong kecil kecil dulu).
- Panaskan minyak pada wajan, lalu tumis bumbu halus lalu masukan bahan tumis, dan tumis sampai harum.
- Masukan daging, lalu oseng2 merata sampai warna daging berubah.
- Masukan air perlahan lahan lalu aduk. masukan garam, gula, kaldu, dan air asam jawa aduk dan tunggu sampai mendidih 5 menit. matikan api selama 30 menit. lalu masak kembali dengan api kecil sampai daging empuk..
- Siapkan bahan pelengkap, lalu sajikan daging yang sudah matang bersama dengan bahan pelengkap..
Kamu tinggal menyiapkan bahan-bahan dan mengikuti langkah-langkah resep Bahan pelengkap: - Bawang goreng secukupnya. - Tauge pendek secukupnya. - Sambal terasi. - Kerupuk udang. Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan daging dan rebus hingga cukup empuk. Setelah itu angkat dari air rebusan dan potong-potong seukuran satu suapan. Selain rawon daging sandung lamur dan rawon ayam istimewa, kami sertakan juga resep rawon Nguling yang legendaris dengan kuah pekatnya itu. Di bawah ini kami tampilkan resep rawon daging otentik dengan bahan baku daging sandung lamur yang sering juga kita sebut dengan istilah.
