Toge Goreng Khas Bogor. Toge goreng khas Kota Bogor sangat pas untuk dijadikan menu sarapan pagi yang sehat bagi Anda. Yuk simak resep toge goreng tauco tersebut di sini. Mungkin karena bumbu gorengnya tersebut kemudian orang-orang Bogor menyebutnya "toge goreng", meskipun bukan togenya yang digoreng.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Toge Goreng Khas Bogor dengan 3 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Omah yang dulu di depan PLN kota Bogor, lalu toge goreng Pak Abung, Pak.
Misalnya seperti toge goreng khas Bogor, Bandung, Betawi atau Jakarta, toge tauco (geco) Cianjur dan beberapa daerah lainnya yang tentunya dengan ciri khas variasi penyajiannya masing-masing.
Kota Bogor terkenal akan kekayaan kuliner.
Kamu bisa membuat Toge Goreng Khas Bogor menggunakan 19 bahan ini dan hanya dengan 3 cara simpel untuk memasaknya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk memasak Toge Goreng Khas Bogor
- Siapkan 1/4 kg toge.
- Ambil 1/4 kg mie basah.
- Ambil 3 batang daun bawang (kalau ada kucai).
- Siapkan 2 papan oncom.
- Siapkan 1 buah tahu besar.
- Tambahkan 500 ml air.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Tambahkan 1/2 sdt garam.
- Tambahkan 5 sdm tauco.
- Ambil 45 gram gula merah.
- Ambil 3 sdm kecap manis.
- Tambahkan Bumbu Halus.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Siapkan 5 buah cabai merah.
- Siapkan 5 buah cabai rawit.
- Tambahkan 1 buah tomat.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Tambahkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 5 sdm minyak sayur.
Eits, jangan salah mengartikan sajian ini jadi kudapan yang digoreng, ya. Toge goreng adalah sajian berisi lontong, mie, dan tauge yang sudah diseduh, kemudian disiram kuah berbumbu oncom & tauco. Toge goreng adalah makanan khas bogor yg terdiri dari toge, oncom merah, mie kuning dan bumbunya dari tauco.rasanya enak. Di Bogor, toge diolah dengan cara berbeda yang legendaris.
Cara membuat Toge Goreng Khas Bogor
- Blender bumbu halus, tumis dengan 5 sdm minyak sayur. Jika sudah harum dan kental, masukkan oncom yang sudah dihaluskan, aduk merata dan tambahkan air. Masukkan daun bawang, tauco, kaldu, garam, gula, dan kecap. Aduk sambil ditekan-tekan supaya hancur. Jika sudah mendidih dan kental, matikan api..
- Rendam mie dan toge dengan air mendidih. Potong tahu kotak - kotak kecil, sisihkan..
- Sajikan dengan lontong yang dipotong-potong, mie, toge, dan tahu, siram dengan bumbunya..
Kamu pasti familiar dengan kuliner khas Bogor yaitu menu toge goreng, kan? Selanjutnya, kamu tinggal merebus toge dan mi kuning sebagai dasar. Jika ada, tambahkan lontong atau ketupat. Toge Goreng Khas Bogor siap disajikan. Cara membuatnya mudah dan sederhana, Mie Toge Goreng khas bogor ini paling enak diberi bumbu Tauco khas Cianjur Jawa Barat.
