YUK DICOBA! Cara Membuat Tongseng Daging Kambing Anti Gagal

Blog Resep Masakan Sederhana Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Tongseng Daging Kambing. Edisi lebaran iedul adha kali ini bikin tongseng aja. Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai lunak. Masukkan daging kambing, kemudian aduk sebentar.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tongseng Daging Kambing dengan 7 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.

Tongseng Daging Kambing Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Kamu bisa mengolah Tongseng Daging Kambing menggunakan 38 bahan ini dan hanya dengan 7 cara praktis untuk membuatnya. Langsung saja disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tongseng Daging Kambing

  1. Siapkan 500 gr daging kambing.
  2. Tambahkan 1500 ml air utk merebus daging.
  3. Siapkan 700 ml santan (saya pakai 1 bungkus santan instan ditambah air).
  4. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
  5. Tambahkan 🍀BUMBU / REMPAH UTK REBUSAN DAGING :.
  6. Ambil (Tdk ikut resep asli krn daging sdh saya rebus sebelumnya).
  7. Siapkan 3 lembar daun salam.
  8. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  9. Ambil 1 batang sereh, geprek.
  10. Tambahkan 1 jempol jahe, geprek.
  11. Siapkan 10 cm kayu manis.
  12. Tambahkan 🍀BUMBU HALUS :.
  13. Siapkan 8 siung bawang merah.
  14. Siapkan 4 siung bawang putih.
  15. Ambil 4 butir kemiri.
  16. Tambahkan 1 sdt ketumbar bubuk (saya 1 sdm ketumbar biji).
  17. Ambil 1/4 sdt jintan (saya skip, tdk ada stok).
  18. Ambil 1/2 sdt lada (saya merica biji).
  19. Tambahkan 1 cm jahe.
  20. Siapkan 1 cm kunyit.
  21. Tambahkan 🍀BUMBU CEMPLUNG :.
  22. Tambahkan 2 lembar daun salam.
  23. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  24. Siapkan 2 cm lengkuas.
  25. Ambil 1 batang serai, geprek.
  26. Tambahkan 3 butir kapulaga (saya skip, ngga ada stok).
  27. Siapkan 1 cm kayumanis.
  28. Tambahkan Secukupnya garam.
  29. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
  30. Siapkan Secukupnya gula.
  31. Siapkan Secukupnya kecap manis (sy pakai 3 sdm sj krn krg suka manis).
  32. Siapkan 🍀BUMBU/BAHAN PELENGKAP :.
  33. Tambahkan 2 genggam kol (saya 1/4 buah kol uk sedang).
  34. Siapkan 5 siung bawang merah, iris tipis.
  35. Ambil 3 siung bawang putih, iris tipis.
  36. Siapkan 5 buah cabe rawit merah (saya pakai 8 buah), iris serong.
  37. Siapkan 3 buah tomat kecil (saya 2 uk sedang), @ potong jadi 6 bagian.
  38. Tambahkan 2 batang daun bawang (saya 3 batang), potong uk 1 buku jari.

Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang. Bumbu tongseng daging kambing dapat dibeli di pasar tradisional atau ada juga di warung warung. Sehingga sebelum memasak tongseng tentunya menyediakan bahan bumbunya yang lengkap, seperti : bawang merah, bawang putih, lada, kemiri, kunyit, jahe, dan bumbu pelengkap lainnya. yang jelas bumbu masakan tongseng ini sederhana dan murah. Sajikan Aneka Resep Tongseng Kambing Enak ini dengan krupuk udang atau krupuk putih dan sepiring nasi yang masih hangat.

Cara mengolah Tongseng Daging Kambing

  1. Rebus daging bersama bumbu rempahnya, saya pakai presto, rebus selama 30 menit cukup yaa kematangannya (setengah empuk). Setelah matang, cuci bersih daging dan potong² daging sesuai selera..
  2. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan semua bumbu cemplung (kecuali, garam, kaldu bubuk, gula dan kecap manis) masak sampai harum dan matang. Masukan potongan daging. Aduk rata sampai daging terlumuri bumbu. Setelah bumbu agak mengering masukan santan yang sudah di campur bersama air. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan kecap manis. Aduk rata. Pakai api sedang, sesekali aduk supaya santan tidak pecah..
  3. Jika dagingnya belum empuk dan santannya mulai menyusut bisa ditambahkan air mendidih. Masak kembali sampai dagingnya empuk dan bumbunya meresap. Cicipi dan koreksi rasa. Saya masukan tulang nya juga 😂..
  4. Siapkan bumbu/bahan pelengkap :.
  5. Di wajan lain, panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu pelengkap. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Masak sampai harum. Setelah matang, masukan ke dalam kuah daging, masukan juga irisan kol, daun bawang dan tomat. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa kembali. setelah kol agak layu matikan api..
  6. Tongseng daging kambing siap dihidangkan 🤩..
  7. Selamat mencobaa 🤗🥰..

Pasti dijamin semua anggota keluarga akan lahap menikmatinya. Apabila teman teman berencana untuk membuat tongseng daging kambing untuk anak anak, sebaiknya penggunaan cabai rawit bisa dihilangkan. Setelah semua bahan bahan bumbu tongseng terkumpul, yuk menuju dapur kesayangan dan membuat masakan tongseng daging kambing spesial yang enak. Ada rahasia yang perlu anda ketahui bahwa masakan daging kambing paling enak yakni jangan dicuci sebelum matang. Berikut cara membuat tongseng ayam selengkapnya.

close