Tongseng daging tahu putih. Lihat juga resep Tongseng daging sapi enak lainnya! Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu tongseng lebih terasa kuat di lidah. Selain itu, tongseng dibuat dari daging kambing, sapi, atau kerbau yang masih menempel pada tulang seperti bagian iga dan tulang belakang.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tongseng daging tahu putih dengan 8 langkah. Yuk disimak cara mengolahnya.

Masukkan daging kambing, aduk sampai kaku dan terjadi perubahan warna. Masukkan kecap, air, merica dan garam. Masak menggunakan api kecil sampai daging empuk. Kamu bisa membuat Tongseng daging tahu putih menggunakan 26 bahan ini dan hanya dengan 8 cara mudah untuk membuatnya. Mari disimak

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tongseng daging tahu putih

Ambil 1/4 kg daging sapi/kambing/ayam.
Ambil 4 buah tahu putih.
Siapkan 1/2 buah kol.
Tambahkan 1 buah tomat.
Tambahkan 4 buah cabe besar (di iris).
Ambil 4 buah cabe rawit.
Ambil Bumbu halus.
Siapkan 3 bawang putih ukuran besar.
Siapkan 3 bawang merah ukuran kecil.
Siapkan 1 ruas kunyit.
Ambil 1 ruas jahe.
Ambil 3 buah kemiri.
Ambil 1 sdt ketumbar bubuk (kurleb).
Siapkan 1 sdt merica bubuk (kurleb).
Ambil 1/2 sdt garam (kurleb).
Tambahkan 1/2 sdt gula (kurleb).
Tambahkan Bumbu cemplung.
Siapkan 2 batang sereh (geprek).
Tambahkan 3 lembar daun salam.
Ambil 6 lembar daun jeruk.
Siapkan Lengkuas (geprek).
Ambil Bumbu akhir.
Ambil 1 bungkus santan kara.
Siapkan Secukupnya kecap.
Siapkan Secukupnya garam.
Ambil Secukupnya penyedap.

Sajikan Aneka Resep Tongseng Kambing Enak ini dengan krupuk udang atau krupuk putih dan sepiring nasi yang masih hangat. Pasti dijamin semua anggota keluarga akan lahap menikmatinya. Apabila teman teman berencana untuk membuat tongseng daging kambing untuk anak anak, sebaiknya penggunaan cabai rawit bisa dihilangkan. Resep Tongseng Kambing Lezat Khas Solo Enak - Tongseng adalah masakan yang membutuhkan sedikit tulang benulang yang masih ditempeli daging empuk yang gurih, apalagi tongseng kambing khas solo, yang bahan utamanya daging kambing muda yang memiliki tulang yg sangat lezat.

Cara mengolah Tongseng daging tahu putih

Cuci bersih semua bahan..
Potong daging sesuai selera jangan terlalu tebal (agar mudah empuk). Haluskan semua bumbu halus. Ambil setengah dari bumbu halus untuk marinasi daging (diremas) kemudian diamkan selama 30 menit..
Potong2 kol sesuai selera, potong tahu menjadi berbentuk dadu..
Panaskan minyak, masukkan bumbu halus ditambah masukkan bumbu cemplung. Aduk rata, tumis hingga berubah warna..
Masukkan daging (pada step ini tdk ush ditambah air dlu karna daging telah mengeluarkan air).Tumis semuanya hingga rata dengan bumbu dan hingga warna berubah.tes apakah daging sudah setengah empuk..
Setelah itu tambahkan air secukupnya (sesuai keinginan). Aduk rata. Tutup wajan dan diamkan selama 15 menit..
Campurkan santan, kecap, sedikit garam, dan penyedap. Aduk hingga rata. Koreksi rasa..
Setelah mendidih, tambahkan tahu, kol aduk hingga rata dan kol layu. Masukkan potongan tomat, irisan cabe besar dan cabe rawit (utuh). Masak sebentar kemudian angkat..

Masakan ini sekarng banyak dijual di daerah jawa tengah, seperti semarang bahkan jogjakarta pun ada. Kita semua mungkin tahu jika hidangan tongseng umumnya dibuat dengan menggunakan daging kambing. Inilah yang unik dari tongseng daging sapi. Hidangan ini memberikan rasa dan selera yang berbeda bagi anda yang tidak terlalu senang dengan aroma daging kambing atau rasa daging kambing yang terlalu kuat. Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk.