Tongseng Daging Kambing. Edisi lebaran iedul adha kali ini bikin tongseng aja. Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai lunak. Masukkan daging kambing, kemudian aduk sebentar.

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tongseng Daging Kambing dengan 6 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.

Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. Tongseng adalah salah satu gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Kamu bisa mengolah Tongseng Daging Kambing menggunakan 23 bahan ini dan hanya dengan 6 cara mudah untuk membuatnya. Mari disimak

Bahan-bahan untuk memasak Tongseng Daging Kambing

Ambil 500 gr daging kambing (me :campur daging,tulang iga).
Siapkan 1/4 butir daun kol iris kasar.
Siapkan 3 buah tomat.
Tambahkan 1 batang daun bawang iris.
Siapkan 2 sdm kecap manis.
Siapkan 8 buah cabe rawit utuh.
Siapkan 1 lembar daun salam.
Siapkan 3 lembar daun jeruk.
Tambahkan 1 batang serai memarkan.
Ambil 1 ruas jari jahe memarkan.
Siapkan 1 liter air.
Ambil 100 ml santan kental.
Siapkan Bumbu Halus :.
Tambahkan 4 siung bawang merah.
Ambil 3 siung bawang putih.
Siapkan 3 butir kemiri.
Ambil 3 buah cabe merah(skip).
Tambahkan 1 sdt ketumbar.
Siapkan 1/2 ruas jari biji pala.
Siapkan 1 sdt gula pasir.
Siapkan 1,5 sdt garam.
Ambil 1/4 sdt merica butiran.
Ambil 1 Bks kaldu jamur.

Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang. Bumbu tongseng daging kambing dapat dibeli di pasar tradisional atau ada juga di warung warung. Sehingga sebelum memasak tongseng tentunya menyediakan bahan bumbunya yang lengkap, seperti : bawang merah, bawang putih, lada, kemiri, kunyit, jahe, dan bumbu pelengkap lainnya. yang jelas bumbu masakan tongseng ini sederhana dan murah. Sajikan Aneka Resep Tongseng Kambing Enak ini dengan krupuk udang atau krupuk putih dan sepiring nasi yang masih hangat.

Cara membuat Tongseng Daging Kambing

Rebus daging dengan daun salam dan serai,setelah daging agak empuk angkat dan tiriskan,potong2 daging ukuran kecil.
Ulek/blender semua bahan bumbu halus,lalu tumis bumbu halus masukan daun salam,daun jeruk,serai,dan jahe hingga harum.
Masukan daging,tuang air lalu aduk rata.
Tambahkan kecap,gula,garam,aduk rata.
Tuangkan santan,jika air mulai menyusut dan bumbu meresap masukan daun kol dan daun bawang.
Setelah daun kol terlihat layu,masukan tomat dan cabe rawit,aduk sebentar dan tongseng siap di hidangkan.

Pasti dijamin semua anggota keluarga akan lahap menikmatinya. Apabila teman teman berencana untuk membuat tongseng daging kambing untuk anak anak, sebaiknya penggunaan cabai rawit bisa dihilangkan. Setelah semua bahan bahan bumbu tongseng terkumpul, yuk menuju dapur kesayangan dan membuat masakan tongseng daging kambing spesial yang enak. Ada rahasia yang perlu anda ketahui bahwa masakan daging kambing paling enak yakni jangan dicuci sebelum matang. Berikut cara membuat tongseng ayam selengkapnya.