BIKIN NAGIH! Cara Membuat Tongseng Daging Kambing

Blog Resep Masakan Sederhana Memberikan Ide Masakan Untuk Membuat Resep Masakan Sederhana Sehari-hari

Tongseng Daging Kambing. Alhamdulillah selamat hari raya Idul Adha bagi THV Lovers yang Muslim di manapun berada. Bumbu tongseng kambing enak dan petunjuk lengkap cara membuat masakan tongseng daging Inilah bahan bumbu tongseng dan resep tongseng ayam, kambing, dan daging sapi serta. Lihat juga resep Tongseng Kambing enak lainnya!

Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tongseng Daging Kambing dengan 7 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.

Tongseng Daging Kambing Tongseng daging kambing sejatinya berasal dari Boyolali, Jawa Tengah. Kalau pernah menyambangi kota ini, kamu akan melihat patung pedagang tongseng yang menjadi ikon kota yang letaknya dekat. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Kamu bisa membuat Tongseng Daging Kambing menggunakan 38 bahan ini dan hanya dengan 7 cara simpel untuk memasaknya. Langsung saja disimak

Bahan-bahan untuk memasak Tongseng Daging Kambing

  1. Tambahkan 500 gr daging kambing.
  2. Tambahkan 1500 ml air utk merebus daging.
  3. Tambahkan 700 ml santan (saya pakai 1 bungkus santan instan ditambah air).
  4. Ambil Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
  5. Ambil 🍀BUMBU / REMPAH UTK REBUSAN DAGING :.
  6. Ambil (Tdk ikut resep asli krn daging sdh saya rebus sebelumnya).
  7. Siapkan 3 lembar daun salam.
  8. Tambahkan 5 lembar daun jeruk.
  9. Ambil 1 batang sereh, geprek.
  10. Tambahkan 1 jempol jahe, geprek.
  11. Siapkan 10 cm kayu manis.
  12. Ambil 🍀BUMBU HALUS :.
  13. Ambil 8 siung bawang merah.
  14. Tambahkan 4 siung bawang putih.
  15. Tambahkan 4 butir kemiri.
  16. Ambil 1 sdt ketumbar bubuk (saya 1 sdm ketumbar biji).
  17. Siapkan 1/4 sdt jintan (saya skip, tdk ada stok).
  18. Tambahkan 1/2 sdt lada (saya merica biji).
  19. Ambil 1 cm jahe.
  20. Ambil 1 cm kunyit.
  21. Ambil 🍀BUMBU CEMPLUNG :.
  22. Siapkan 2 lembar daun salam.
  23. Tambahkan 3 lembar daun jeruk.
  24. Ambil 2 cm lengkuas.
  25. Siapkan 1 batang serai, geprek.
  26. Tambahkan 3 butir kapulaga (saya skip, ngga ada stok).
  27. Tambahkan 1 cm kayumanis.
  28. Siapkan Secukupnya garam.
  29. Ambil Secukupnya kaldu bubuk.
  30. Siapkan Secukupnya gula.
  31. Tambahkan Secukupnya kecap manis (sy pakai 3 sdm sj krn krg suka manis).
  32. Siapkan 🍀BUMBU/BAHAN PELENGKAP :.
  33. Siapkan 2 genggam kol (saya 1/4 buah kol uk sedang).
  34. Tambahkan 5 siung bawang merah, iris tipis.
  35. Ambil 3 siung bawang putih, iris tipis.
  36. Siapkan 5 buah cabe rawit merah (saya pakai 8 buah), iris serong.
  37. Siapkan 3 buah tomat kecil (saya 2 uk sedang), @ potong jadi 6 bagian.
  38. Tambahkan 2 batang daun bawang (saya 3 batang), potong uk 1 buku jari.

Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Tongseng daging ayam juga tak kalah enak dari tongseng kambing yang sudah sering dijumpai. Selain itu, dengan menggunakan daging ayam untuk membuat tongseng, pastinya akan lebih baik. Resep tongseng daging kambing sederhana yang enak, empuk dan bebas bau ini bisa dengan mudah kamu coba dengan langkah berikut ini.

Cara membuat Tongseng Daging Kambing

  1. Rebus daging bersama bumbu rempahnya, saya pakai presto, rebus selama 30 menit cukup yaa kematangannya (setengah empuk). Setelah matang, cuci bersih daging dan potong² daging sesuai selera..
  2. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan semua bumbu cemplung (kecuali, garam, kaldu bubuk, gula dan kecap manis) masak sampai harum dan matang. Masukan potongan daging. Aduk rata sampai daging terlumuri bumbu. Setelah bumbu agak mengering masukan santan yang sudah di campur bersama air. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula dan kecap manis. Aduk rata. Pakai api sedang, sesekali aduk supaya santan tidak pecah..
  3. Jika dagingnya belum empuk dan santannya mulai menyusut bisa ditambahkan air mendidih. Masak kembali sampai dagingnya empuk dan bumbunya meresap. Cicipi dan koreksi rasa. Saya masukan tulang nya juga 😂..
  4. Siapkan bumbu/bahan pelengkap :.
  5. Di wajan lain, panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu pelengkap. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Masak sampai harum. Setelah matang, masukan ke dalam kuah daging, masukan juga irisan kol, daun bawang dan tomat. Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa kembali. setelah kol agak layu matikan api..
  6. Tongseng daging kambing siap dihidangkan 🤩..
  7. Selamat mencobaa 🤗🥰..

Bagian daging kambing yang dijadikan tongseng, umumnya terdiri dari daging, jeroan dan daging bertulang. Namun, masalah pemilihan bagian daging kambing,tergantung pilihan pembeli. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Potong-potong daging kambing, ukuran sesuai selera kemudian sisihkan. Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil.

close