Tongseng kambing. Lihat juga resep Tongseng Kambing enak lainnya! Bagi Anda pecinta kuliner berbahan dasar daging kambing, tongseng kambing pasti tidak bisa terlewatkan. Kali ini Atqiya's Diary masih dalam suasana Idul Adha, mencoba tongseng kambing sederhana.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tongseng kambing dengan 5 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Jika sedang berada di Yogyakarta, bisa mencoba kuliner tongseng kambing Pak Udin, Pasar Pingit Yogyakarta.
Seperti namanya, yang menjadi andalan di tempat ini adalah tongsengnya.
Selain d Bisnis.com, JAKARTA - Perayaan Idul Adha selalu identik dengan masakan daging khususnya kambing dan sapi, salah satu yang paling populer disajikan adalah tongseng kambing.
Kamu bisa membuat Tongseng kambing menggunakan 21 bahan ini dan hanya dengan 5 cara simpel untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Tongseng kambing
- Tambahkan 1/2 kg daging kambing.
- Ambil Daun salam (agak banyak).
- Ambil Sedikit Kayu manis.
- Ambil 1 ruas Laos iris tipis.
- Siapkan Sereh.
- Ambil 1 sdm bubuk kari (desaku).
- Siapkan 3 sdm kecap manis.
- Tambahkan Kubis.
- Siapkan Tomat.
- Siapkan Bumbu halus.
- Ambil 7 butir bawang merah.
- Ambil 4 butir bawang putih.
- Ambil Cabai.
- Tambahkan 1 sdt lada.
- Ambil 3 butir kemiri.
- Ambil Ketumbar.
- Ambil Kunyit.
- Ambil Sedikit jahe.
- Tambahkan Garam.
- Siapkan Gula.
- Siapkan Kaldu bubuk.
Ada banyak resep mengolah daging sapi dan daging kambing untuk Idul Adha bersama keluarga. Resep ini dikutip pada Kanal YouTube Zasanah San. "Resep dan Cara Memasak Tongseng Kambing Mudah dan Enak," tulisnya pada keterangan video. Resep tongseng kambing tidak bau amis,. Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce).
Cara mengolah Tongseng kambing
- Rebus daging dengan daun salam selama 5 menit lalu saring buang airnya.kemudian rebus air lagi smp mendidih masukan daging,daun salam yg baru smp empuk kemudian sisihkan dan potong kecil2.
- Blender bumbu halus.
- Panaskan minyak tumis bumbu halus,kayu manis,sereh,laos,daun salam smp wangi lalu tuang air masukan bubuk kari garam gula kaldu bubuk koreksi rasa.
- Setelah mendidih masukan daging dan masak sampai air sedikit menyusut baru masukan kubis dan tomat,masak 2 menit lalu angkat.
- Sajikan dan beri bawang goreng..
Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta. However, it is believed that dish was originated from Klego district in Boyolali, Central Java. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha seperti saat ini biasanya teman teman muslim kita sudah mulai merencanakan masakan apa yang nanti di hidangkan di hari suci itu. Tongseng yang dimasak menggunakan campuran daging kambing serta tambahan bumbu, kecap manis, tomat dan potongan kubis. Diyakini bahwa tongseng berasal dari Kecamatan Klego, Boyolali, Jawa Tengah.
