Tongseng Kambing. Lihat juga resep Tongseng Kambing enak lainnya! Bagi Anda pecinta kuliner berbahan dasar daging kambing, tongseng kambing pasti tidak bisa terlewatkan. Kali ini Atqiya's Diary masih dalam suasana Idul Adha, mencoba tongseng kambing sederhana.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tongseng Kambing dengan 4 langkah. Yuk disimak cara membuatnya.
Jika sedang berada di Yogyakarta, bisa mencoba kuliner tongseng kambing Pak Udin, Pasar Pingit Yogyakarta.
Seperti namanya, yang menjadi andalan di tempat ini adalah tongsengnya.
Selain d Bisnis.com, JAKARTA - Perayaan Idul Adha selalu identik dengan masakan daging khususnya kambing dan sapi, salah satu yang paling populer disajikan adalah tongseng kambing.
Kamu bisa mengolah Tongseng Kambing menggunakan 17 bahan ini dan hanya dengan 4 cara praktis untuk memasaknya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk mengolah Tongseng Kambing
- Siapkan 250 gram daging kambing.
- Tambahkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 5 buah cabe rawit utuh.
- Siapkan 1 buah tomat (iris jadi 8).
- Ambil 2 batang daun bawang (iris2).
- Tambahkan bumbu halus.
- Siapkan 5 bawang merah.
- Ambil 4 bawang putih.
- Siapkan 2 butir kemiri (sangrai).
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Ambil 3 buah cabe rawit (tdk pakai tdk apa2).
- Siapkan pelengkap.
- Tambahkan 1 batang serai (geprek).
- Ambil 2 lembar daun salam.
- Tambahkan 2 lembar daun jeruk.
- Ambil 5 sdm kecap manis / sesuai selera.
- Ambil Secukupnya gula, garam, lada bubuk.
Ada banyak resep mengolah daging sapi dan daging kambing untuk Idul Adha bersama keluarga. Resep ini dikutip pada Kanal YouTube Zasanah San. "Resep dan Cara Memasak Tongseng Kambing Mudah dan Enak," tulisnya pada keterangan video. Resep tongseng kambing tidak bau amis,. Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce).
Cara membuat Tongseng Kambing
- Potong dadu daging kambing, cuci bersih. Lumuri jeruk nipis. Rebus daging, tambahkan 1 sdt garam. Rebus hingga benar2 empuk. Air sisa rebusan jangan dibuang..
- Blender semua bumbu halus. Tumis hingga harum, lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk. Tumis hingga layu..
- Masukkan daging kambing, aduk2 hingga rata. Tambahkan kecap manis, lada bubuk, gula, dan garam..
- Tambahkan air sisa rebusan kurleb 20 sdm. Aduk2 hingga mendidih. Tambahkan irisan tomat dan daun bawang serta cabe rawit utuh. Koreksi rasa. Aduk2 sebentar lalu angkat dan tiriskan. Siap dinikmati 😋.
Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta. However, it is believed that dish was originated from Klego district in Boyolali, Central Java. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha seperti saat ini biasanya teman teman muslim kita sudah mulai merencanakan masakan apa yang nanti di hidangkan di hari suci itu. Tongseng yang dimasak menggunakan campuran daging kambing serta tambahan bumbu, kecap manis, tomat dan potongan kubis. Diyakini bahwa tongseng berasal dari Kecamatan Klego, Boyolali, Jawa Tengah.
