Tongseng Daging sapi (metode 5.30.7). Setelah itu, didihkan air sampai benar-benar mendidih. Baca juga: Resep Mi Kocok Kaki Sapi khas Bandung, Pilihan Masakan Idul Adha. Lalu masukkan daging yang akan dimasak ke dalam panci berisi air mendidih tersebut.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Tongseng Daging sapi (metode 5.30.7) dengan 6 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Karena air tidak cukup banyak punya energi panas untuk mematangkan daging tersebut.
Selain itu proses penetrasi ke dalam daging akan lebih lama.
Metode ini diklaim menghemat gas, tapi rasa makanan tetap enak.
Kamu bisa membuat Tongseng Daging sapi (metode 5.30.7) menggunakan 21 bahan ini dan hanya dengan 6 cara sederhana untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Komposisi untuk mengolah Tongseng Daging sapi (metode 5.30.7)
- Siapkan 500 gr daging sapi potong sesuai selera.
- Tambahkan 100 gr kol iris-iris.
- Tambahkan 2 btg daun bawang iris-iris.
- Ambil 2 btg sereh geprek.
- Ambil 3 lmbr daun salam.
- Siapkan 2 lmbr daun jeruk (klo ada).
- Siapkan secukupnya Kecap manis.
- Siapkan Ladaku bubuk.
- Siapkan Garam,gula pasir.
- Tambahkan Penyedap rasa.
- Ambil Minyak goreng.
- Tambahkan Irisan lemon (boleh jeruk nipis).
- Siapkan Air.
- Tambahkan Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Tambahkan 2 siung bawang putih.
- Tambahkan 2 Btr kemiri.
- Ambil secukupnya Ketumbar.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
- Ambil 1 ruas jahe geprek.
Banyak sekali ibu-ibu yang merasa terbantu dengan cara masak seperti ini. Rebus air dalam panci berpenutup hingga mendidih. Nggak cuma daging lo yang bisa dimasak menggunakan metode ini. Sehingga untuk memasak Rendang sudah tidak perlu lagi berjam-jam.
Cara mengolah Tongseng Daging sapi (metode 5.30.7)
- Cuci daging hingga bersih kemudian beri garam,lada bubuk dan irisan lemon biarkan hingga mau nya hilang (tujuan agar daging cepat empuk) Bilas hingga bersih..
- Didihkan air masukkan sereh dan daun salam kemudain masukkan daging tadi masak 5 menit tutup matikan api diamkan selama30 menit..
- Sambil nunggu daging empuk, tumis bumbu halus hingga harum beri garam,penyedap,gula pasir dan kecap manis. masukkan kedalam panci aduk-aduk..
- Tambahkan irisan kol,daun bawang test rasa.masak lagi selama 7 menit..
- Ini hasilnya daging lebih empuk.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Lalu saya mendapatkan info dari ibu mertua, melalui salah satu forwardan di WAG, bahwa metode memasak tersebut bisa juga digunakan untuk daging. Sisanya melunakan jaringan daging supaya lebih empuk. Makanya itu aman menurut saya," tuturnya. AYO BACA : Cara Olah Daging Sapi yang Benar agar Tak Was-was Soal Kolesterol Metode ini bisa digunakan untuk merebus daging sapi, daging kambing, daging ayam, kikil, singkong dan bahkan kacang hijau serta bubur mutiara. Menurut Chef Yudha Bustara, teknik seperti itu kurang tepat karen kembali lagi ke porsi dan berat daging dan tidak semua bahan bisa pakai teknik ini. "Sebaiknya masak pakai cara biasa aja. dan pastikan yang dimasak matang sempurna supaya aman dimakan, bakteri di daging juga sudah mati.
