Wajik ketan gula merah. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Wajik ketan gula merah dengan 3 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Gunakan beras ketan yang masih bagus dan tidak bau apek.
Cara membuat Wajik Ketan Gula Merah.
Pertama taman anda harus menyiapkan bahan bahan diatas terlebih dahulu dengan ukuran yang pas.
Kamu bisa membuat Wajik ketan gula merah menggunakan 11 bahan ini dan hanya dengan 3 cara praktis untuk membuatnya. Yuk disimak
Bahan-bahan untuk memasak Wajik ketan gula merah
- Tambahkan Bahan A:.
- Ambil 500 gr beras ketan,rendam 3jam.terus cuci bersih.
- Tambahkan Bahan B:.
- Ambil 300 ml santan encer.
- Siapkan 1 lmbr Daun pandan.
- Tambahkan 1 sdt garam.
- Tambahkan Bahan C:.
- Siapkan 300 ml santan kental.
- Siapkan 300 ml gula merah,sisir/hancurkan.
- Ambil 1 lmbr daun pandan.
- Tambahkan 50 gr gula pasir.
Selanjutnya anda bisa merendam ketan tersebut selama kurang lebih satu jam. Setelah direndam, kemudian kukus ketan tadi hingga matang lalu angkat. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya! Wajik ketan ini terbuat dari bahan dasar beras ketan putih yang dipadukan dengan gula merah atau bisa juga menggunakan gula putih sesuai dengan selera anda.
Cara mengolah Wajik ketan gula merah
- Kukus beras selama 15menit.sambil menunggu 15menit kita masak bahan B sampai mendidih sambil diaduk biar santan ga pecah.
- Setelah mendidih.matikan api.setelah 15menit dikukus pindahkan ke wadah lain kemudian siram dengan adonan B yg dimasak tadi aduk aduk dan biarkan santan menyerap dalam beras.kita siapkan panci masukan bahan C aduk rata masak sampai gula larut kemudian saring.
- Kukus beras yang sudah menyerap santan tadi selama 30menit.matikan api setelah 30 menit, masak air gula yg telah disaring tadi masukan beras yg sudah dikukus 30menit.aduk rata.masak sampai air asat dan kering.setelah itu pindahkan ke wadah yg sebelumnya dioles minyak tipis.biarkan dingin.setelah dingin potong potong dan sajikan.
Bagi anda yang mungkin bertanya-tanya apakah ketan hitam juga bisa dibuat wajik, jawabannya pasti iya karena beras ketan hitam juga sama halnya dengan beras ketan putih sehingga keduanya. Bismillah, perdana buat wajik ketan gula merah. Resep Kue Wajik Ketan Gula Merah Khas Magelang - Siapa yang tidak tahu dengan makanan ini. Wajik ketan gula Jawa yang begitu melegenda ini memiliki rasa yang khas. Magelang adalah salah satu daerah yang memiliki kuliner yang satu ini.
