# 9 Wajik ketan gula merah.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat # 9 Wajik ketan gula merah dengan 8 langkah. Mari disimak cara membuatnya.
Kamu bisa mengolah # 9 Wajik ketan gula merah menggunakan 7 bahan ini dan hanya dengan 8 cara praktis untuk membuatnya. Langsung saja disimak
Komposisi untuk mengolah # 9 Wajik ketan gula merah
- Ambil 700 gr ketan putih.
- Ambil 250 gr gula merah(sisir).
- Ambil 100 gr gula putih.
- Ambil 500 ml santan kental.
- Tambahkan 1 sdt garam.
- Tambahkan 2 lembar daun pandan.
- Ambil 200-300 ml air panas(untuk aron ketan).
Cara mengolah # 9 Wajik ketan gula merah
- Rendam ketan putih semalaman/±5-6 jam, lalu tiriskan..
- Lalu kukus ketan ± 30 menit. Lalu pindahkan pada tempat lain,kemudian siram dengan air panas, aduk rata sampai air meresap..
- Lalu kukus kembali ketan ±30 menit. Sambil menunggu ketan matang, rebus gula merah dangan 150 ml santan, sampai gula larut,kemudian saring..
- Kemudian didihkan sisa santan, gula pasir,larutan gula merah,garam & daun pandan. Aduk rata. Gunakan api sedang..
- Aduk-aduk sampai campuran santan agak susut & mengental, lalu kecilkan api,kemudian masukkan ketan yang sudah matang, aduk-aduk sampai santan meresap..
- Aduk terus sampai adonan menjadi agak berat & kalis ±25-30 menit.Jika adonan sudah matang angkat..
- Taruh wajik dalam loyang,yang sudah dialasi dengan daun pisang & diolesi minyak,ratakan lalu tekan-tekan sampai padat,biarkan dingin..
- Setelah dingin keluarkan wajik dari loyang,siap untuk dihias/disajikan..
