RECOMMENDED! Resep Rahasia Wajik Ketan Gula Merah

Wajik Ketan Gula Merah. Bahan bahan Resep Wajik Ketan Manis Gula Merah. Wajik ketan terbuat dari beras ketan putih atau beras ketan hitam yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula merah atau gula Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah walaupun ada juga yang membuatnya dengan gula Jawa atau gula pasir. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan.

Wajik Ketan Gula Merah by @fridajoincoffee. Wajik ketan merupakan camilan manis yang sering disajikan di acara hajatan. Yuk simak resep wajik ketan gula merah khas Jawa tersebut di sini. Kamu bisa mengolah Wajik Ketan Gula Merah menggunakan 7 bahan ini dan hanya dengan 11 cara sederhana untuk membuatnya. Yuk disimak

Komposisi untuk membuat Wajik Ketan Gula Merah

1. Siapkan 1 liter beras ketan putih.
2. Tambahkan 500 gram gula jawa/merah.
3. Tambahkan 200 gram gula pasir.
4. Ambil 500 cc santan kental dari 1 butir kelapa utuh.
5. Tambahkan 2 sendok teh garam.
6. Siapkan 3 lembar daun salam.
7. Tambahkan 6 lembar daun jeruk buang tulangnya.

Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Bahan utama kue wajik gula merah adalah beras ketan putih dan gula merah. Dengan demikian untuk menghasilkan rasa kue wajik yang enak dan legit tentunya harus menggunakan bahan yang berkualitas baik. Dan satu lagi cara membuatnya harus sesuai dengan petunjuk yang benar.

Cara mengolah Wajik Ketan Gula Merah

1. Cuci bersih beras ketan. Lalu rendam semalaman..
2. Siapkan bahan2nya.
3. Didihkan air di dandang. Kukus beras ketan selama 30 menit. Setelah 30 menit diaduk lalu siram dg air panas. Aduk lagi. Kukus kembali selama 20 menit. Sampai beras ketan betul2 matang..
4. Cairkan gula merah dg 1 gelas air. Didihkan dan saring.. sisihkan..
5. Dg menggunakan wajan rebus santan + daun pandan diaduk2 supaya santan tdk pecah hingga mendidih. Tambahkan garam, gula merah cair, gula pasir, daun jeruk sampai kuah agak mengental, Lalu masukkan ketan yg sdh dikukus ke dlm kuah santan Gula merah. Aduk2 terus supaya tdk gosong..
6. Aduk terus sampai terasa berat dan kuah menyusut sampai keluar minyaknya pertanda wajik sdh matang.. lalu matikan kompor..
7. Siapkan cetakan. Lapisi dg plastik. Supaya saat membalik wajik tidak lengket..
8. Masukkan adonan wajik yg sdh matang ke dlm loyang cetakan. Padat2kan, tekan menggunakan spatula..
9. Dinginkan wajik...
10. Setelah dingin keluarkan wajik dari cetakan. Balik wajiknya..
11. Hias wajiknya sesuai selera dan siap disajikan..

Wajik ketan terbuat dari ketan yang dikukus lalu dimasak dengan campuran santan dan gula merah hingga berminyak sampai adonan terasa lembut. Rasa gurih dari santan dan kelapa parut serta manisnya gula merah menjadikan kue ini primadona bagi masyarakat betawi. Aneka Kue - Bagaimana cara membuat wajik (wajit) ketan gula merah yang manis dan legit? Cara Membuat Kue Wajik Ketan Istimewa : Kukus ketan selama setengah masak siram dengan air panas, angkat, dinginkan. Cara Membuat Wajik Ketan Gula Merah Manis dan Legit.