Bika Ambon.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Bika Ambon dengan 4 langkah. Langsung saja disimak cara membuatnya.
Kamu bisa membuat Bika Ambon menggunakan 19 bahan ini dan hanya dengan 4 cara mudah untuk memasaknya. Yuk disimak
Komposisi untuk membuat Bika Ambon
- Ambil Bahan A.
- Tambahkan 350 ml santan.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Tambahkan 1 batang serai, memarkan.
- Tambahkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt bubuk kunyit/pewarna kuning telur.
- Siapkan 🍒 masak sampai mendidih dan dinginkan.
- Ambil Bahan B.
- Tambahkan 70 gr tepung terigu.
- Ambil 150 gr tepung kanji.
- Tambahkan 1 sdt ragi instan.
- Siapkan 🍒 campur jadi satu aduk rata.
- Siapkan Bahan C.
- Tambahkan 3 butir telur, kocok lepas.
- Siapkan 180 gr gula pasir.
- Siapkan 1 sachet susu kental manis.
- Siapkan 🍒 campur & aduk dengan whisk hingga gula larut.
- Ambil Bahan D.
- Siapkan 60 gr margarin, cairkan.
Cara mengolah Bika Ambon
- Campur bahan A dengan bahan B aduk dng whisk sampai halus dan tidak bergerindil, diamkan 15 menit..
- Selanjutnya masukkan bahan C ke dalam adonan, aduk rata, dan tuang bahan D.. Aduk dng whisk sampai menyatu. Diamkan selama 1 jam (tutup dng kain bersih).
- Panaskan cetakan boleh snack maker dgn api sedang, oles margarin tipis.. Tuang adonan 3/4 tinggi cetakan, panggang sampai keluar lubang2 dan tutup cetakan sebentar..
- Jika bagian atas masih agak basah, balik kue sebentar saja dan angkat. Siap di sajikan..
