Gudeg Nangka dan Nasi Merah.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Gudeg Nangka dan Nasi Merah dengan 6 langkah. Mari disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa mengolah Gudeg Nangka dan Nasi Merah menggunakan 19 bahan ini dan hanya dengan 6 cara mudah untuk membuatnya. Mari disimak
Bahan-bahan untuk membuat Gudeg Nangka dan Nasi Merah
- Ambil 250 gr daging nangka muda kalengan (nangka segar lebik ok lagi).
- Tambahkan 50 gr Lobak putih (opsional,saya ada sisa saja syg dibuang).
- Ambil 3 buah telur/telur puyuh yg sudah direbus.
- Ambil 200 gr santan kelapa (saya ganti dgn krim susu untuk memasak).
- Tambahkan Bumbu halus :.
- Siapkan 2-3 buah bawang merah.
- Siapkan 1 buah bawang putih.
- Siapkan Sedikit garam dan gula.
- Siapkan 1 buah kemiri.
- Ambil Sedikit ketumbar.
- Ambil Bumbu tambahan :.
- Tambahkan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan Sedikit lengkuas.
- Siapkan Secukupnya gula merah (saya gula merahnya terbatas).
- Ambil Secukupnya Garam.
- Ambil Kecap manis (sbg penambah rasa manis dari gula merah).
- Ambil 1 batang sereh (saya lagi ga punya).
- Ambil Nasi merah : beras merah/beras merah+ beras putih.
Cara mengolah Gudeg Nangka dan Nasi Merah
- Siapkan alat dan bahan. Ulek atau blender bumbu halus, cuci beras merah dan masak (tips dan trik nya ada di resep selanjitnya). Rebus telur dan buang kulitnya.
- Untuk nangka segar setelah dipotong2 kemudian direbus dulu sebentar sampai getahnya keluar dan buang airnya. Saya kebetulan pakai yg kalengan jadi hanya tingal dipotong2 saja.
- Masukan potongan nangka didalam panci, nyalakan kompor. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, gula merah, garam gula dan kecap. Terakhir masukan santan dan aduk2 sebentar supaya semua tercampur dan masak dengan api sedang atau kecil.
- Setelah nangka agak matang masukan juga telur rebus, koreksi rasa gudeg dan biarkan lagi sampai nangkanya matang.
- Karna saya pakai kalengan jadi lama masaknya relatif lebih cepat dari yang memakai nangka segar jadi bisa dicoba2 saja ya.
- Gudeg siap disajikan dengan nasi merah dsb :).
