Nasi Kebuli Kambing + Acar.
Pada artikel kali ini, kita akan membuat Nasi Kebuli Kambing + Acar dengan 6 langkah. Langsung saja disimak cara mengolahnya.
Kamu bisa mengolah Nasi Kebuli Kambing + Acar menggunakan 30 bahan ini dan hanya dengan 6 cara simpel untuk memasaknya. Langsung saja disimak
Komposisi untuk memasak Nasi Kebuli Kambing + Acar
- Tambahkan 500 gr beras basmati (beras biasa juga boleh).
- Ambil 500 gr daging kambing atau dengan tulang.
- Siapkan 1 buah bawang bombay, cincang kasar.
- Tambahkan 12 siung bawang merah, cincang kasar.
- Tambahkan 7 siung bawang putih, cincang kasar.
- Tambahkan 5 butir kapulaga.
- Siapkan 1 batang kayu manis.
- Ambil 3 buah pekak (bunga lawang).
- Tambahkan 3 butir cengkeh.
- Siapkan 5 sdm susu cair.
- Tambahkan 2 sdm saus tomat.
- Siapkan 1 sdm bubuk kari.
- Ambil Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya penyedap.
- Ambil Secukupnya gula pasir.
- Tambahkan Bumbu halus:.
- Siapkan 6 buah cabe merah besar.
- Tambahkan 1/2 sdt adas.
- Siapkan 1/2 butir pala.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan Pelengkap:.
- Ambil Emping.
- Siapkan Bawang goreng.
- Ambil Acar:.
- Siapkan 1/4 buah nanas, potong kecil.
- Tambahkan 1 buah ketimun, kupas buang tengahnya.
- Siapkan 2 buah cabe rawit merah, ulek.
- Tambahkan 1/2 sdm gula pasir.
- Ambil Secukupnya garam.
- Ambil 1/2 sdt cuka makan.
Cara mengolah Nasi Kebuli Kambing + Acar
- Cuci beras, jika pakai beras basmati rendam selama 1 jam (untuk mengurangi bau khas berasnya), tiriskan.
- Tumis bumbu halus, bawang-bawangan, beserta bahan lainnya hingga harum, tambahkan air agak banyak, masukkan daging kambing, kemudian saos tomat, susu cair, gula, garam & penyedap, cek rasa. Masak hingga kambing empuk..
- Angkat daging yg sudah empuk, tiriskan lalu goreng..
- Gunakan sisa air kaldu untuk mengaron beras, jumlah air sesuaikan dengan banyaknya beras. Jika terlalu banyak, kurangi air kaldunya. Jika kurang, bisa ditambahkan air. Masak hingga air habis, kemudian kukus berasnya hingga matang..
- Membuat acar: campurkan semua bahan, tambahkan gula & garam sesuai selera, sisihkan..
- Jika nasi sudah matang, angkat kemudian sajikan bersama daging kambing & pelengkap lainnya..
